Western Restaurant

西餐，是西方式餐饮或西方餐饮文化的统称。随着时代的进步，西餐文化在我国日渐普及，成为商务社交和恋人约会的不二选择。

西餐越来越受到国人的喜爱

殊不知

真正懂得西餐礼仪的人却只占少数

西餐可不是筷子换成刀叉那么简单，

还有一套复杂的礼仪哦！

西餐礼仪知多少

吃牛排的时候，

是左手拿刀还是右手拿刀？

怎样吃西餐才优雅？

将餐桌上的纸巾塞进领口

这样对吗？

带着各种问题

和翊远礼仪一起寻找答案！

西餐着装

进入西餐餐厅对着装有特殊要求，吃饭时穿着得体是西方人士的常识，比如男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子；如果指定穿正式服装，男士则必须打领带。

西餐排位

西餐的排位方法也较为复杂。化繁为简的说，就是女士优先、恭敬主宾、以右为尊、左侧入座、面门为上。

西餐餐具

西餐餐具包括刀、叉、汤匙、盘、酒杯、餐巾等，其规格庞大、种类繁复，如果不小心混淆，会导致尴尬的局面。

西餐餐具摆放规则为：垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，主食居左，餐具靠右。有一条最简单的定理，即：由外向内取用餐具。

上菜顺序

正式的全套餐点上菜顺序是：前菜和汤、鱼类、水果、肉类、乳酪、甜点和咖啡、水果，而酒类也要分餐前酒和餐酒。

餐巾使用

点完菜后，在前菜送来前把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分，避免把餐巾塞入领口。

用餐礼仪

喝糖时，汤匙应由内侧向外侧舀食

喝汤发出声响是一种很不雅的行为，为了避免这种情况发生，喝汤时汤匙要横拿，略微倾斜，以汤匙前端靠近嘴边，再将汤倒入口中。

食用面包时，先用手撕成小块，再用左手拿来吃

不可直接咬食。吃硬面包时，用手撕费力且面包屑会掉，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块吃。

吃牛排时以右手拿刀左手拿叉

切肉时由左边切起，压住牛肉切一口吃一口，而不是全切完再吃。

饮酒时应用三根手指轻握杯脚

通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，只须把它当成一种形式，喝一小口并回答“Good”。

接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手拿酒杯，应把酒杯放在桌上由侍者去倒。