中餐礼仪 — 座次礼仪

发布时间:2020-08-26

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随着经济发展,生活水平提高,

越来越多的人开始注重个人礼仪素养的提升,

开始思考如何修炼由富到贵的自我成长。

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中国的饮食文化历史悠久,其特有的食文化也多次被搬上银屏,比如《食神》、《满汉全席》等等。古人云“民以食为天”,而在“食”中又以“坐”为先,无论是便宴还是家宴,最讲究的一个老礼就是安排席位,主宾尊幼各有說法。

座次礼仪

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中式餐桌,正规场合,基本分为八仙桌和圆桌两种。家庭用餐选用八仙桌或圆桌都有,根据各家条件、各家喜好,每家每户各有千秋,但就座礼仪大同小异。

中式宴会/中式商务宴请/婚礼宴席

多使用圆桌,也体现了中华民族处处追求圆满的美好愿景。比如:月饼是圆的;汤圆是圆的等等。


那么问题来了!

中餐就餐时,怎么就座才合适呢?


 1、中餐就餐时,每个人该怎么坐座位,才是适合自己的位置呢?   

 2、如果你,是一个公司的商务接待或是办公室主任,怎么安排客人 的座位,既合适,又不失礼呢?   

 3、 座席上,哪个座位是上座?谁该坐上座?    

 4、宴席上,主人应该坐哪里?客人应该坐哪里?  

 5、就餐时,谁先落座?  

 6、摆两桌以上桌位时,安排哪些人跟贵宾(大领导)坐一桌?什么样的人能靠近主桌坐?  


中餐就餐礼仪中的座次礼仪

Lesser Snow

主陪面对门

(1)如果,是家庭宴请,主陪通常都是男主人,副陪通常是女主人。

(2)商务宴请/单位宴请,主陪通常都是主人方老总/本次宴请中主人方职位更高者,

        副陪通常是办公室主任(买单的)。

(3)右为尊

中华传统礼仪:右为尊

以主陪的右手边为尊位,以左手边为第二尊位。

(西餐座次刚刚相反:西餐以右为尊,即西餐主陪右手边为尊位;主陪左手边为第二尊位。另文阐述西餐礼仪)

以副陪(女主人)左手边为第三尊位,以副陪右手边为第四尊位。

(主要原因是:方便敬酒)

(西餐副陪座次也刚刚相反:西餐以右为尊,即西餐副陪右手边为第三尊位;副陪左手边为第四尊位。另文阐述西餐礼仪)


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两桌摆放礼仪

两桌横排,(以下皆同:从里往外,面向门)门的左边是主桌

两桌竖排,离门较远的是主桌


多桌主次礼仪

主桌/同一桌内:以左为尊、以远为上;

别桌:离主桌越近,桌次越高


注意:

如果是多桌中餐,则每桌都有至少一位主人或招待人负责照应,

(1)每个别桌,一头一尾两侧座位是留给本桌上宾的。除非受到邀请,赴宴者不宜去坐。

(2)桌次多,主方人手少;不够安排时,每个别桌至少安排一位陪同接待人员就座于每桌主陪座位。赴宴人员不宜就座。


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